哥廷根大學(xué)的科研人員領(lǐng)導(dǎo)的生物技術(shù)初創(chuàng)公司MyriaMeat宣布正式揭開神秘面紗，據(jù)稱已成功從干細(xì)胞中培育出100%純正的肉類。
成立于2022年的這家初創(chuàng)公司總部設(shè)在慕尼黑和哥廷根，旨在將具有“突破性”的專利醫(yī)療技術(shù)轉(zhuǎn)向食品領(lǐng)域。這一技術(shù)歷經(jīng)超過25年的深入研究，耗資超過4000萬歐元，基于多能干細(xì)胞（iPSC）和孤雌生殖干細(xì)胞，有望促進(jìn)功能性肌肉的生長，進(jìn)而推動(dòng)整塊肉的發(fā)展。
MyriaMeat首席執(zhí)行官Florian
Hüttner表示：“我們的肌肉細(xì)胞具備獨(dú)特的收縮能力，這是混合產(chǎn)品無法達(dá)到的。這使得細(xì)胞能夠接受真正的‘訓(xùn)練’，使MyriaMeat成為培育肉類生產(chǎn)領(lǐng)域的領(lǐng)軍者。”
據(jù)MyriaMeat表示，通過將這一技術(shù)的全球獨(dú)家許可與最先進(jìn)的生物技術(shù)相結(jié)合，公司能夠?qū)崿F(xiàn)100%肌肉的生長，從而在植物蛋白混合產(chǎn)品的競爭中脫穎而出。
該公司已在培育肌肉組織的生產(chǎn)方面進(jìn)行了幾十年的研究，并將專注于擴(kuò)大技術(shù)規(guī)模，創(chuàng)造可持續(xù)且符合道德標(biāo)準(zhǔn)的牛肉、豬肉和鹿肉等替代品。MyriaMeat承諾其產(chǎn)品將是純天然的，不含化學(xué)物質(zhì)或生物污染物，以提供“最健康的肉類”。
在聯(lián)邦顛覆性創(chuàng)新機(jī)構(gòu)SPRIN-D的額外支持下，該公司的目標(biāo)是滿足不斷增長的人口對肉類的需求，同時(shí)減少溫室氣體排放并解決使用動(dòng)物生產(chǎn)肉類的道德問題。
Hüttner補(bǔ)充道：“我們的優(yōu)勢在于MyriaMeat的iPSC管道：我們能夠從單次活檢中獲得穩(wěn)定的誘導(dǎo)多能干細(xì)胞培養(yǎng)物，既對動(dòng)物無害，又無需進(jìn)一步接觸動(dòng)物。我們擁有的技術(shù)知識有望結(jié)束數(shù)十億動(dòng)物的痛苦，同時(shí)為人類提供更健康、更可持續(xù)的產(chǎn)品。我們有責(zé)任推動(dòng)這場變革。”